Данный сценарий разработан для совместного проведения с нашими партнерами Советом ветеранов поселка.
Цель. Воспитывать чувство патриотизма.
Задачи:
1.Ознакомление детей с традициями и обычаями
(гостеприимство) русского народа.
2. Дать воспитанникам представление о национальных
блюдах русского и киргизского народов нашей страны.
3. Развивать эстетическое восприятие фольклорных
произведений.
Ход мероприятия:
Воспитатель: Здравствуйте, гости дорогие, гости званые, да
желанные! Рады видеть вас у нас на «Празднике пирога"!
Ждет вас здесь угощение знатное и время
препровождение приятное.
И по старому русскому обычаю, дорогих гостей мы
встречаем хлебом-солью. А главный хлеб на Руси – это, конечно же, каравай. Женщин,
которые раньше преподносили хлеб, называли каравайщицами. Встречайте гости
дорогие нашу каравайщицу…
Каравайщица (ребенок):
Если мы хотим
кого-то
Встретить щедро от души,
На крыльце того встречаем
С белым пышным караваем.
Милости просим к нам на наш праздник.
Воспитатель: Слово «каравай» происходит от слова
«кара» – круг, потому что каравай – круглый хлеб. Круг — это древний символ
солнца, которое для древних людей было божеством, связанным с благополучием и
достатком.
В давние
времена люди, собираясь на праздники, устраивали пиры по случаю торжества. И к
этому дню пекли особый хлеб – праздничный. И такой праздничный хлеб назвали
«пирог», от слова «пир».
Где пирог -там будет праздник,
Аромат гостей всех дразнит.
В старину начинки пирогов отличались большим
разнообразием.
Пекли пироги с мясом, дичью, грибами, крупами,
овощами и лесными ягодами, с творогом, яблоками, маком, рыбой и даже
дикорастущими травами, например, с кислицей. Овощная начинка тоже была самая
разнообразная. Были даже огуречники – пироги с солеными огурцами. Были и так
называемые хлебальные пироги: с них срезали корку и начинку ели ложками.
Готовили такие пироги-тарелки с начинками из лука, капусты и моркови.
На севере пекли пироги из пшеничной и ржаной
муки, простовейки (без начинки) и загибенники (с начинкой). Из загибенников
славились рыбник.
- Ребята, скажите, в какой стране мы живем? (России)
В России живут много людей разных национальностей:
русские, украинцы, белорусы, татары, якуты, ненцы и т.д. У всех народов свой
язык, культура, национальная одежда и конечно же пироги.
И вот сегодня наша гостья расскажет нам о
традиционной выпечке в Киргизии и научит
нас стряпать боорсак.
(стряпают)
В
праздники на Руси любили устраивать состязания. Состязались в пляске, удали
молодецкой, в силе. По старой русской традиции, мы сегодня устроим с вами
состязания.
Игра «Пирог» ( Дети
стоят в дух шеренгах друг к другу лицом. Между шеренгами садится участник,
изображающий «пирог».при словах «высоконький», поднимают руки вверх,
«широконький» -разводят в стороны, «мякошенький» - гладят по животу. После слов
«Режь его и ешь» к «пирогу» бегут по одному участнику от каждой шеренги. Кто
первый коснется «пирога» уводит его в свою команду, а неудачник остается
изображать «пирог» выигрывает группа, забравшая больше «пирогов».)
Все поют:
Да экий он высоконький,
Да экий он широконький,
Да экий он мякошенький,
Режь его да ешь.
А какой же праздник без частушек! Дорогие ребята!
Сегодня для вас прозвучат задорные частушки в исполнении гостей из совета
ветеранов нашего поселка, поддержим их аплодисментами! (выступают гости)
1.
На столе у нас пирог,
Пышки
и ватрушки,
Так
споём же под чаёк,
Хлебные
частушки.
2.
Самоваром вас встречаем,
Пироги
на стол несём.
Мы
за чаем не скучаем,
Говорим
о том, о сём.
3.
Жду подружек дорогих
В
гости на неделе.
Я
хочу, чтоб вы моих
Пирогов
поели.
4.
Тесто утром замешу,
Пироги
я испеку!
Жду
вас, гости дорогие,
Будьте
только сытые!
5.
Пирогов с разной начинкой
В
выходные напечём.
Самовар
поставим к чаю,
И
соседей соберём.
7.
Хороши к обеду плюшки,
Хлеб,
батоны и ватрушки,
Всех
накормит тёплый хлеб,
Лучше
в мире хлеба нет!
8.
Мы старались, дружно пели
Хлебные
частушки.
Очень
уж проголодались -
Нам
бы по ватрушке!
9.
Мы о вкусных пирогах
Спели
вам частушки.
Ах,
спасибо, что пришли,
Девочки-подружки!
Ребенок:
Вот уже струится пар,
Закипает самовар!
Посиделки хороши!
Выпьем чаю для души!
По старинной русской традиции наш праздник заканчивается чаепитием с
испечёнными пирогами в кругу семьи.
